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Municipio de Montúfar promueve la reducción del uso de plásticos en sitios de expendio de alimentos

Nov 30, 2018

Treinta y cinco propietarios de restaurantes, comedores y servicios afines de la ciudad de San Gabriel, participaron en la capacitación denominada “Descarta Desechables”, organizado por la Unidad de Higiene y Salubridad de la Dirección de Protección Ambiental del Municipio de Montúfar.

Juan Acosta, alcalde de Montúfar, dijo que la municipalidad promueve la reducción del uso de plásticos en los establecimientos de servicios de alimentación; así como el expendio de alimentos en platos y vasos desechables o tarrinas cuando los alimentos son consumidos en dichos lugares.

Héber Racines, director de Protección Ambiental, explicó que el Gobierno Autónomo Descentralizado de Montúfar, cuenta con la ordenanza de Buenas Prácticas Ambientales del sector público y privado, con base al Art.68 que promueve el cuidado ambiental.

El funcionario municipal advierte que una vez finalizado la socialización se procederá con los controles y sanciones que mutan con hasta el 10 por ciento de un salario básico unificado a quienes incumplan con la disposición.

Lucía Quespáz, propietaria del restaurante San José en San Gabriel, calificó de positiva la propuesta municipal y sugirió que el proyecto se replique en todos los lugares donde utilizan plásticos.

Alex Pozo de la Unidad de Riesgos, durante el proceso informativo abordó la temática sobre la correcta manipulación, preparación y venta de alimentos y bebidas; así como el peligro que conlleva el manejo incorrecto de los víveres o productos. Mientras que personal del Cuerpo de Bomberos de Montúfar, informó sobre el manejo de los extintores, procedimiento con los cilindros de gas licuado del petróleo (GLP) y prevención de incendios.

Patricia Taramuel, inspectora de Higiene y Salubridad, indicó que las capacitaciones se ampliarán hacia las demás asociaciones u organizaciones.

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